Hideaway Kitchen
gebeizte Lachsforelle, Hideaway Kitchen

KULINARIK

Kulinarik entdecken
ein Stück rotes Steak, dazu Spargel und Sauce

2 Konzepte, ein Hotel

Bei uns wählen Hotelgäste ganz entspannt zwischen unserem Erfolgskonzept SeeSushi mit heimischem Süßwasserfisch und dem prämierten Rosenstüberl, in dem wir eine austro-internationale Küche für jeden Geschmack servieren. In beiden Konzepten bitten wir um Reservierung.

Nachhaltig gedacht. Zeitgemäß interpretiert. Überraschend anders.

Ein Teller mit medium-rare Rindersteak, brauner Soße, verschiedenen gekochten Gemüsesorten und frischen Kräutern

ROSENSTÜBERL

Austro - International

Seit über 40 Jahren ist das Rosenstüberl eine kulinarische Institution im Salzkammergut. Hier genießen nicht nur Hotelgäste, sondern auch Einheimische und Besucher aus der Region echte Hideaway-Küche à la carte.

Paul und Dominik Edlinger kochen in dritter Generation – inspiriert von der Natur, geprägt durch internationale Erfahrungen. Ergebnis: ehrliche Gerichte, präzise Handwerkskunst, purer Geschmack.

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag · 17:30 – 21:00 Uhr

Reservierung:
+43 6137 54 31 · office@bergrose.at


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Makis auf einem weißen Teller mit grünen Garnierungen, essbaren Blumen und Soße, auf einem Holztisch.
Dominik Edlinger hält eine Platte mit Sushi, lächelt und steht in einer modernen Küche.

SEESUSHI®

Mehrfach ausgezeichnetes Sushi auf Haubenniveau


Das japanische Izakaya im Salzkammergut – regional, authentisch und überraschend anders. Im SeeSushi trifft japanische Esskultur auf die Vielfalt unserer Heimat. Internationale Einflüsse, regionale Zutaten und echte Leidenschaft fürs Kochen verschmelzen zu einer stimmigen, ehrlichen Küche.

Was Sie erwartet:

  • Sushi-Kreationen mit regionalem Twist

  • japanisch inspirierte Hauptgerichte vom Hibachi Grill

  • wechselnde Small Plates zum Teilen

  • saisonale Drinks & junge Weine

Das Ergebnis: Casual Dining mit Seele. Oder wie wir sagen – #casualdiningforeverybody.

Mehr auf seesushi.net
Verschiedene Frühstücksspeisen auf weißen Tellern, im Vordergrund ein belegtes Brötchen mit Sprossen. Im Hintergrund ein weichgekochtes Ei und eine Scheibe Fladenbrot.

FRÜHSTÜCK

Vegetarisch, vegan oder doch lieber deftige Bacon & Eggs – wir spielen alle Stücke. Sie haben die Wahl. Unsere Produkte sind selbstverständlich frisch, regional und von höchster Qualität. Wer sein Frühstück im Salzkammergut lieber individuell, sorgsam und slow genießt, bestellt einfach eines unserer täglich wechselnden Gerichte von der Karte. – So kann der Tag beginnen.

Eine Hand hält ein Glas mit einem orangefarbenen Getränk und Eiswürfeln, mit einem Strohhalm, vor einer natürlichen Outdoor-Hintergrundkulisse bei Sonnenuntergang.

DAYBAR

Lebendig, authentisch und
laid-back

Nachhaltiger Kaffee. Interessante Craftbiere. Belebende, hausgemachte Kräuterdrinks. Ausgewählte Weine aus Österreich. Und das alles in einer inspirierenden, entspannten Atmosphäre. Mit der DayBar im Hotel Bergrose im Salzkammergut haben wir einen Begegnungsraum geschaffen, in dem die Kultur des Miteinanders gepflegt wird.

Gemütliches Restaurant mit viel Holz, großen Fenstern und Leseecken, eingerichtet mit Stühlen, Tischen und dekorativem Kamin.
Geschwitzter Lachs Carpaccio mit schwarzen Oliven, grünen Frühlingszwiebeln, kleinen weißen Blumen, Senfsamen und Oliveöl auf einem weißen Teller
Eine Servicekraft trägt zwei Teller mit asiatischen Gerichten.

Kulinarische Angebote

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Kulinarische Angebote -

SEESUSHI® EAT + SLEEP

Ein Schlafzimmer mit einem großen Bett, Schlafzimmerfenster, Nachttisch und einem Lampenschirm, neben einem Bad mit einer runden Waschschüssel, Spiegel und Handtüchern.

SEESUSHI EXPERIENCE

Ein Abend voller Aromen, inspiriert von Natur und Handwerk.
Ihr fix reservierter Tisch für ein exklusives 5-Gänge-Menü – persönlich gestaltet von Dominik.

Ab 1 Übernachtung, verfügbar zu ausgewählten Terminen.

Ab € 175

Zum Angebot