Eingelegter Kürbis süß-sauer

Zutaten:


¼ l Wasser, ½ l weißer Kräuteressig, 1 kg Kristallzucker,
1 Zimtstange, Anis, Nelken, Ingwer, Knoblauch, Curry,
3 kg Kürbis

Zubereitung:

  • Wasser, weißer Kräuteressig, Kristallzucker, Zimtstange, Anis, Nelken, Ingwer, Knoblauch und Curry aufkochen, 3 kg in Würfel geschnittener Kürbis einlegen und so lange kochen bis er bissfest ist.
  • Noch heiß in Gläser abfüllen und "einwecken".

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Ihr Paul Edlinger

Ihr Urlaubsziel